Bolo de sorvete

Toda receita tem uma história. Esta era feita pela minha tia Vilma. Ela está no céu desde 2006 e entre muitas lembranças boas me deixou este ‘legado’ que era um dos meus pratos preferidos e que muitas vezes ela fazia quando eu ia em sua casa.

Você também pode deixar esta boa lembrança na família, se seguir a receita:

Imagem

 

BOLO DE SORVETE

Creme 1

– uma colher (sopa) amido de milho

– 3 gemas

– uma lata leite condensado

– uma vez e meia a medida da lata de leite

Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois coloque em uma panela e cozinhe sem parar de mexer, até engrossar.

Creme 2

– 3 claras em neve

– 5 colheres (sopa) de açúcar

– uma lata de creme de leite

Bater as claras em neve, adicionar o açucar e depois o creme de leite

Misture o creme 1 com o creme 2 e reserve.

Calda

– 1\2 xícara de achocolatado em pó

– 1\2 xícara de água

Misture e coloque em uma forma com furo no meio (pode ser de vidro ou plástico). Coloque no micro-ondas com a calda por 5 minutos. Despeje a massa na forma e deixe gelar de um dia para o outro.

Desenformar

Um dos momentos mais esperados é a hora de tirar o bolo de sorvete da forma. Você pode colocar 10 segundos no micro-ondas e depois passar a mão com um pano limpo com a sobremesa virada em um prato. Aos poucos, ela vai se desprendendo da forma e fica linda!

Bom apetite!

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