Toda receita tem uma história. Esta era feita pela minha tia Vilma. Ela está no céu desde 2006 e entre muitas lembranças boas me deixou este ‘legado’ que era um dos meus pratos preferidos e que muitas vezes ela fazia quando eu ia em sua casa.
Você também pode deixar esta boa lembrança na família, se seguir a receita:
BOLO DE SORVETE
Creme 1
– uma colher (sopa) amido de milho
– 3 gemas
– uma lata leite condensado
– uma vez e meia a medida da lata de leite
Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois coloque em uma panela e cozinhe sem parar de mexer, até engrossar.
Creme 2
– 3 claras em neve
– 5 colheres (sopa) de açúcar
– uma lata de creme de leite
Bater as claras em neve, adicionar o açucar e depois o creme de leite
Misture o creme 1 com o creme 2 e reserve.
Calda
– 1\2 xícara de achocolatado em pó
– 1\2 xícara de água
Misture e coloque em uma forma com furo no meio (pode ser de vidro ou plástico). Coloque no micro-ondas com a calda por 5 minutos. Despeje a massa na forma e deixe gelar de um dia para o outro.
Desenformar
Um dos momentos mais esperados é a hora de tirar o bolo de sorvete da forma. Você pode colocar 10 segundos no micro-ondas e depois passar a mão com um pano limpo com a sobremesa virada em um prato. Aos poucos, ela vai se desprendendo da forma e fica linda!
Bom apetite!
Papo de família 